베트남에서 한 달 살기 뭐하지? 베트남 현지 요리 배우기 - 2편

 

베트남은 음식 문화가 풍부한 나라로, 전 세계적으로 사랑받는 다양한 요리가 있습니다. 한 달 동안 베트남에서 머물며 로컬 요리를 배우는 것은 단순한 여행 이상의 특별한 경험을 할 수 있습니다.신선한 재료를 직접 고르고, 현지 시장을 탐방하며, 베트남의 진정한 맛을 체험해보세요. 이번 포스팅에서는 베트남에서 로컬 요리를 배우는 방법, 추천 클래스, 예산, 그리고 한 달간의 추천 플랜을 소개하겠습니다. 

1. 베트남 로컬 요리를 배워야 하는 이유

(1) 베트남 음식의 매력

• 베트남 요리는 신선한 허브, 쌀국수, 해산물 등 건강하고 맛있는 재료들로 가득합니다.
• 지역별로 독특한 맛을 자랑하며, 북부, 중부, 남부 음식이 각각 다른 특성을 가지고 있습니다.

(2) 현지 문화 체험

• 요리를 배우며 베트남 사람들과 직접 교류할 수 있어, 단순히 음식을 먹는 것 이상의 경험을 제공합니다.

(3) 여행 후에도 지속 가능한 추억

• 배운 레시피를 활용해 집에서도 베트남 요리를 재현하며 추억을 이어갈 수 있습니다.

 

2. 추천 로컬 요리

(1) 북부 베트남 요리

• 분짜(Bun Cha): 숯불 돼지고기와 쌀국수, 허브를 곁들인 하노이 대표 요리.
• 퍼보(Pho Bo): 소고기 쌀국수로 베트남 음식의 상징.

(2) 중부 베트남 요리

• 미꽝(Mi Quang): 강황이 들어간 국물과 쌀국수, 다양한 토핑이 특징.
• 반쎄오(Banh Xeo): 바삭한 베트남식 팬케이크로 새우와 돼지고기를 넣어 요리.

(3) 남부 베트남 요리

• 고이꾸온(Goi Cuon): 신선한 채소와 고기, 새우를 라이스 페이퍼에 말아 만든 스프링롤.
• 카인쭈아(Canh Chua): 매콤새콤한 남부식 생선탕.

 

3. 로컬 요리를 배우는 방법

(1) 요리 클래스

베트남에는 외국인을 위한 다양한 요리 클래스가 마련되어 있습니다. 현지 시장 투어부터 조리까지 완벽히 경험할 수 있습니다.

• 추천 클래스:
  • Saigon Cooking Class (호치민): 시장 투어와 함께 진행되는 종합 클래스.
  • Hanoi Cooking Centre (하노이): 소규모 그룹으로 진행, 가족적인 분위기.
  • Green Bamboo Cooking School (다낭): 다낭의 신선한 재료를 활용한 체험.

(2) 현지 시장 탐방

• 시장에서 직접 재료 구입:
  • 벤탄시장(호치민), 동쑤언시장(하노이), 한시장(다낭) 등에서 신선한 재료 구매.
• 허브, 향신료, 쌀국수 면 등 로컬 재료를 구입하며 요리 준비의 첫 단계를 즐길 수 있습니다.

(3) 개인 과외

• 현지인 가정에서 직접 요리를 배우는 것도 특별한 경험이 됩니다. 베트남 사람들의 가정식 요리법을 배울 수 있습니다.

 

4. 베트남 요리 클래스 추천

(1) 호치민

• Saigon Cooking Class:
  • 시장 투어 포함. 다양한 메뉴 선택 가능.
  • 1회 클래스: 약 900,000동(약 5만 원).
• Mai Home Cooking Class:
  • 고급 요리를 배우고 싶은 분들에게 추천.
  • 1회 클래스: 약 1,200,000동(약 6만 원).

(2) 하노이

• Rose Kitchen Hanoi:
  • 소규모 그룹 클래스와 개인 레슨 제공.
  • 1회 클래스:  약 700,000동 (3.5만 원).
• Apron up cooking class :
  • 하노이의 대표적인 요리 클래스.
  • 1회 클래스: 약 800,000동(약 4만 원).

(3) 다낭

• Green Bamboo Cooking School:
  • 친절한 강사와 함께하는 다낭의 대표 클래스.
  • 1회 클래스: 약 1,100,000동(약 5.5만 원).
• Happy Cooking Class:
  • 가족 단위 체험에 적합.
  • 1회 클래스: 약 850,000동(약 4.5만 원).

*가격과 일정은 꼭 확인해보세요!

 

5. 로컬 요리 배우기 한 달 플랜

1주차: 시장 투어와 기본 요리 배우기

• 시장 탐방: 현지 허브, 향신료, 해산물 구매.
• 첫 요리: 고이꾸온, 퍼보 등 간단한 레시피.

2주차: 지역별 요리 도전

• 북부 음식(하노이): 분짜, 퍼보.
• 중부 음식(다낭): 미꽝, 반쎄오.

3주차: 고급 요리 배우기

• 전문 요리 클래스 참여.
• 새로운 향신료와 조리법 익히기.

4주차: 나만의 요리 완성

• 집에서 직접 메뉴 조합.
• 현지 친구들과 함께 요리 나눔 파티.

 

6. 예산 및 준비물

(1) 예산

• 요리 클래스: 주 1회 한달 4,000,000동~5,000,000동 (약 20~25만 원).
• 재료 구매: 한 달 약 1,000,000동(약 5만 원).
• 총 예산: 약 5,000,000~6,000,000 (25~30만 원)

*Private class이나 professional class 등 다양한 옵션이 있으니 고려해보세요.

(2) 준비물

• 편안한 요리복.
• 새로운 맛을 받아들일 마음.

 

7. 로컬 요리를 배우며 얻게 되는 것

(1) 음식의 깊은 이해

• 단순히 먹는 것에서 벗어나 재료와 조리법을 이해하며 음식에 대한 안목이 넓어집니다.

(2) 현지인과의 교류

• 강사와 시장 상인, 그리고 함께 배우는 사람들과 소통하며 현지 문화를 깊이 체험할 수 있습니다.

(3) 건강한 습관

• 신선한 재료를 활용한 베트남 요리는 건강에 좋은 식단을 제공합니다.

 

베트남에서 한 달 동안 로컬 요리를 배우는 것은 단순한 요리 체험을 넘어, 베트남 문화와 사람들을 이해하는 소중한 시간이 될 것입니다. 시장 탐방부터 실제 요리까지 모든 과정이 특별한 추억으로 남을 것입니다. 이 가이드를 참고하여 베트남에서 로컬 요리를 배워보고, 집에서도 그 맛을 이어가세요! 🌏🍴